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Josef setzte sich durch und wurde ein Vorreiter in Sachen Rotwein. 1990 begann er mit dem Ausbau von Barrique-Weinen, ein Aufbruch in Sachen Wein. Langsam aber sicher erntete man die Früchte für die harte Arbeit. Mit dem Jahrgang 2000, beim ersten Antreten bei einer Prämierung, schaffte Josef Salzl auf Anhieb den Sprung unter die besten 50 Rotweine Österreichs.