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Die Trauben können sich durch den großen Wärmespeicher des Sees, wo im Sommer ständig eine Brise Wind darüber fegt, relativ früh entwickeln, was sich natürlich auch auf die Reife und Qualität optimal auswirkt. Das einzigartige Klima im Seewinkel ermöglicht es uns, wie kaum einem anderen Weinbaugebiet der Welt, neben Rotwein sowohl Weißwein als auch Süßwein der Extraklasse zu vinifizieren.