Szilárd

Jahrgang:	2009
Rebsorten:	100% Blaufränkisch
Gesamtalkohol:	13,5 %vol
Säure:	5,3 g/l
Restzucker:	1,0 g/l
Rieden:	Szekszárd (Ungarn)
Boden:	Kalkhaltiger Löss, teilweise mit Tonschichten durchzogen
Ertrag je Hektar:	25 hl
Vinifizierung:	traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau:	30 Monate im kleinen Eichenfass
Flaschenfüllung:	März 2013
Trinktemperatur:	16-18°C
Trinkreife:	2013-2020, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung:	Wildgerichte, Lamm- und Rindfleisch, Hart- und Weichkäse

Beschreibung

Dunkles Rubingranat mit violetter Randaufhellung In der Nase viel warme Frucht, Kirsche, Brombeere, Zwetschkenkonfit, Kakao, Minze, Kräuterwürze, Rumtopf. Am Gaumen Brombeeren, Powidl, Kirsch, Milchkaffee, feine Schoko, zarte Minze, reifes saftiges Tannin, sehr zugänglich, kräftiger Körper mit tollem Abgang.

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