Szilárd
| Jahrgang: | 2009 |
| Rebsorten: | 100% Blaufränkisch |
| Gesamtalkohol: | 13,5 %vol |
| Säure: | 5,3 g/l |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Rieden: | Szekszárd (Ungarn) |
| Boden: | Kalkhaltiger Löss, teilweise mit Tonschichten durchzogen |
| Ertrag je Hektar: | 25 hl |
| Vinifizierung: | traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau |
| Ausbau: | 30 Monate im kleinen Eichenfass |
| Flaschenfüllung: | März 2013 |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Trinkreife: | 2013-2020, bei optimaler Lagerung |
| Speisebegleitung: | Wildgerichte, Lamm- und Rindfleisch, Hart- und Weichkäse |
Beschreibung
Dunkles Rubingranat mit violetter Randaufhellung In der Nase viel warme Frucht, Kirsche, Brombeere, Zwetschkenkonfit, Kakao, Minze, Kräuterwürze, Rumtopf. Am Gaumen Brombeeren, Powidl, Kirsch, Milchkaffee, feine Schoko, zarte Minze, reifes saftiges Tannin, sehr zugänglich, kräftiger Körper mit tollem Abgang.
