- 16/16
- |
- Rotweine
- |
- Weine
Zweigelt Süß
| Jahrgang: | 2009 |
| Rebsorten: | 100% Zweigelt |
| Gesamtalkohol: | 11,5 %vol |
| Säure: | 4,2 g/l |
| Restzucker: | 49,9 g/l |
| Rieden: | Römerstein |
| Boden: | Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil |
| Ertrag je Hektar: | 45 hl |
| Vinifizierung: | kurze Maischegärung im Stahltank bei 22°C, Gärungsunterbrechung bei 49,9 g/l Restzucker |
| Ausbau: | im Stahltank |
| Flaschenfüllung: | Februar 2010 |
| Trinktemperatur: | 14-16°C |
| Trinkreife: | 2010-2016, bei optimaler Lagerung |
| Speisebegleitung: | Gänseleber, leichte Käsesorten |
Beschreibung
dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase vielschichtiger Fruchtkorb, Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen, auch Schokolade und Haselnussanklänge, florale Noten nach Veilchen, am Gaumen extrem dicht, fast wie Sirup, gekochte Früchte, Mandel, Honig, wieder Erdbeeren und Kirschen, dieser süße Rotwein eignet sich hervorragend als Speisebegleiter für Wild mit Preiselbeersauce, aber auch als Dessertwein z.B. zu Kaiserschmarren;