Zweigelt

Jahrgang:	2010
Rebsorten:	100% Zweigelt
Gesamtalkohol:	13,1 %vol
Säure:	4,9 g/l
Restzucker:	2,9 g/l
Rieden:	Lüss
Boden:	lössähnlicher Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil
Ertrag je Hektar:	45 hl
Vinifizierung:	traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau:	im Stahltank
Flaschenfüllung:	Juni 2011
Trinktemperatur:	16-18°C
Trinkreife:	2011-2017, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung:	dunkles Geflügel (z.B. Gans, Ente), kräftige Fischgerichte (z.B. Aal, Meeresfische)

Beschreibung

klares Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase Süßkirschen, sehr angenehme Frucht, vielschichtig, Beerenmix aus Ribisel, Kirschen und Himbeeren, aber auch Stachelbeeren, am Gaumen wieder Kirschen, Marzipan, auch salzige Noten, tolles Fruchtspiel, schwarze Oliven, Johannisbeerkraut, auch Schokoanklänge, elegantes Tanningerüst, bleibt sehr lange haften, ein typischer Zweigelt mit viel Trinkspaß!

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