Weißburgunder

Jahrgang:	2011
Rebsorten:	100% Weißburgunder
Gesamtalkohol:	13,5 %vol
Säure:	5,5 g/l
Restzucker:	4,4 g/l
Rieden:	Martenhof
Boden:	Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar:	50 hl
Vinifizierung:	alkoholische Gärung im Stahltank bei 15°C
Ausbau:	4 Monate auf der Feinhefe
Flaschenfüllung:	Jänner 2012
Trinktemperatur:	10-12°C
Trinkreife:	2012-2016, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung:	warme Vorspeisen, Nudelgerichte

Beschreibung

klare goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen; in der Nase sehr intensiv, Blumenanklänge, weiße Holunderblüten, Kamille, reife Bananen, Lindenblüten, Walnuss, am Gaumen sehr cremig, wieder Lindenblüten, Birnen, viel Mineralität, typische salzige Note, macht viel Druck, Kamille, Pfirsich, Stachelbeeren, auch Kirschen, wieder Walnuss, Honigmelone, Litschi, ein toller Weißburgunder, der sowohl mit Frucht als auch mit Eleganz überzeugt!

Druckansicht